Produkteinführung
Glycerolmonolaurat (GML), auch bekannt als Glycerollaurat, ist ein lipophiles nicht{0}}ionisches Tensid. Es handelt sich um eine Verbindung, die natürlicherweise in einigen Pflanzen vorkommt. Nach der Extraktion wird es oft als antiseptisches und entzündungshemmendes Mittel Nahrungsmitteln, Produkten des täglichen Bedarfs oder Kosmetika zugesetzt.
Glycerolmonolaurat Glycerollaurat E471 (GML) CAS-Nr.:142-18-7 hat die Summenformel C15H30O4 und einen Schmelzpunkt von 63 °C. Es ist ein weißes bis cremefarbenes kristallines Pulver. Es ist nicht nur ein ausgezeichneter Emulgator, sondern auch ein bakteriostatisches Mittel, das eine starke Wirkung auf häufig vorkommende Bakterien, Schimmelpilze und Hefen in Lebensmitteln hat und außerdem verschiedene Viren und Protozoen hemmt. Da der pH-Wert keinen Einfluss auf die Wirkung hat, wird es häufig zur Konservierung von Lebensmitteln eingesetzt, wodurch die Haltbarkeit von Lebensmitteln erheblich verlängert werden kann.
Detaillierte Informationen
| Eigenschaften | Seine bakteriostatische Wirkung ändert sich nicht, wenn sich der pH-Wert ändert, vorausgesetzt, der pH-Wert liegt im Bereich von 4 bis 8. Es handelt sich um eine Verbindung, die natürlicherweise in einigen Pflanzen vorkommt. |
| Produktionsname | Glycerinmonolaurat |
| Schutzfunktion | Lichtbogenfehlerschutz, Kurzschlussschutz |
| Andere Namen | Glycerinmonolaurat Glycerinlaurat E471 (GML) CAS-Nr.:142-18-7 |
| Notenstandard | Lebensmittelqualität |
| Molekulare Formel | C15H30O4 |
| CAS-Nr | 127-09-3 |
| EINECS-Nr. | 204-664-4 |
| Verpackung: | 25 kg im Papier--Kunststoff-Verbundbeutel mit PE-Innenbeutel |
Spezifikation
| ARTIKEL |
Spezifikationen |
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Weißes Pulver |
GML-40 |
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Glycerinmonostearat-Gehalt % |
40-45 |
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Lodwert (g/100g) |
4,0max |
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Erstarrungspunkt (Grad ;) |
60,0 Min |
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Freie Säure (AS Laurinsäure,%) |
3,0max |
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Verseifungszahl (mg KOH/g) |
190-210 |
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Arsen (g/kg) |
1,0max |
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Schwermetallgehalte (als Pb, mg/kg) |
5,0max |
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Eisen (mg/kg) |
2,0max |
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PH-Wert |
6-7 |
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Anweisungen zur Produktanwendung
Anwendung
1. In Erdnussbutter verhindert GML wirksam die Ölabscheidung und nutzt gleichzeitig seine natürliche antimikrobielle Aktivität, um grampositive Bakterien zu hemmen, die sich im Produkt vermehren können, und verlängert so die Haltbarkeit. Aufgrund seiner Wasserunlöslichkeit bleibt es stabil in der Ölphase und behält über die Zeit eine gleichmäßige und glatte Textur.
2. In Backwaren verzögert GML sowohl das Altbackenwerden, indem es die Retrogradation von Stärke hemmt-das Gebäck weich hält-, als auch für eine zusätzliche natürliche Konservierung sorgt, indem es chemische Konservierungsstoffe reduziert oder ersetzt. Seine emulgierenden Eigenschaften tragen zur Bildung einer feinen, gleichmäßigen Krumenstruktur bei, was zu einer leichteren, zarteren Textur führt.
Lagerung und Vorsichtsmaßnahmen
- Lagerbedingungen: An einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort versiegelt lagern. Vor Regen und Sonnenlicht schützen, um Feuchtigkeitsaufnahme und Anbackungen zu verhindern.
- Haltbarkeit: 12–24 Monate ungeöffnet unter geeigneten Lagerbedingungen.
- Sicherheit: Nicht zusammen mit brennbaren, explosiven oder giftigen Stoffen lagern oder transportieren.
- Konforme Nutzung: Verwendung gemäß den GB 2760-Vorschriften, innerhalb zulässiger Lebensmittelkategorien und Verwendungsgrenzen.
FAQ
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F: Können Sie Verpackung und Logo nach Kundenwunsch anfertigen?
A: Ja, das können wir. Normalerweise bieten wir eine neutrale Verpackung an. Wenn Sie eine individuelle Verpackung oder ein individuelles Logo benötigen, informieren Sie uns bitte.
F: Welche Dokumente können Sie bereitstellen?
A: Normalerweise stellen wir Handelsrechnungen, Packlisten, Frachtbriefe und Echtheitszertifikate zur Verfügung. Wenn Sie in Ihrem Markt besondere Anforderungen haben, teilen Sie uns dies bitte mit.
F: Besitzen Sie das RSPO-Zertifikat?
A: Ja. Wir verfügen über RSPO-, Kosher-, Halal-, ISO9001- und ISO22000-Zertifikate.
F: Kann ich Ihr COA, TDS und MSDS erhalten?
A: Normalerweise stellen wir Handelsrechnungen, Packlisten, Frachtbriefe und Echtheitszertifikate zur Verfügung. Wenn Sie spezielle Anforderungen in Ihrem Markt haben, informieren Sie bitte us.info@henan-eastar.com
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