Natriumerythorbateist eine neue Art von biologischen Lebensmitteln Antioxidans, Konservierungsmittel und Farbhilfe. Es kann die Bildung von Nitrosaminen, krebserregenden Substanzen in eingelegten Produkten verhindern und Verfärbungen, eigenartigen Geruch und Trübung von Lebensmitteln und Getränken ausrotten. Weit verbreitet in Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst, Wein, Getränke und Konserven Konservierungsmittel. Hauptsächlich mit Reis als Hauptrohstoff, unter Verwendung der mikrobiellen Fermentationsproduktion, um Produkte zu erhalten.Natriumerythorbateist ein wichtiges antioxidatives Konservierungsmittel in der Lebensmittelindustrie, das die Farbe, den natürlichen Geschmack erhalten, die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern kann und keine toxischen und Nebenwirkungen hat. In der Lebensmittelindustrie wird es hauptsächlich in Fleischprodukten, Obst, Gemüse, Dosen, Marmeladen, Bier, Soda, Fruchttee, Fruchtsaft, Wein verwendet.
Natriumerythorbateund VC sind ungiftig und unschädlich für den menschlichen Körper, sein größter Vorteil ist kein saurer Geschmack, der sich von VC unterscheidet, kann für eine Vielzahl von Kuchen, Brot und andere Lebensmittel sowie Wurst, Schinken und andere Fleischprodukte als antioxidatives Konservierungsmittel verwendet werden. Im Fleisch (wie Wurst, Schinken, Speck, Speck, etc.), Wasserprodukte, Gemüse (eine Vielzahl von Gurken) während des Beizvorgangs hinzufügenNatriumerythorbat, kann Nitrat-Haarfarbe ersetzen. Kann auch Nitrit-Aminkarzinogene verhindern, und kann das Aussehen von essbaren Produkten verbessern, Farbe, Geschmack, hemmen das Wachstum aller Arten von Bakterien. In der Obst- und Gemüsekonservierung, daNatriumerythorbatkann das Wachstum einiger Bakterien hemmen, und kann die Frucht-und Gemüse selbst Oxidase-Aktivität hemmen, so kann es das Auftreten von Obst und Gemüse Browning Phänomen zu verhindern. Es ist weit verbreitet in der Erhaltung von Obst und Gemüse verwendet, vor allem in Konserven und Gewürze, und spielt eine große Rolle bei der Verbesserung der Erscheinung, Farbe und Geschmack von Konserven Früchte.
