Einführung
Natriumstearyllaktylat (SSL) CAS Nr.: {0}} ist ein multifunktionaler Emulgator für Lebensmittelqualität mit dem Auftreten von pastzigem Pulver oder körnigem Feststoff. Natriumstearlaktylat wird durch Neutralisation mit Natriumhydroxid aus der Reaktion von zwei organischen Säuren (Milchsäure und Stearinsäure) umgewandelt. Natriumstearyllaktylat wird häufig als Teigverstärker und Weichspüler beim Backen von Brot, Torten usw. verwendet.
Details
Rohstoff: Natriumstearyllaktylat (SSL)
Aussehen: Cremepulver oder körniges Feststoff.
Paket: 25 kg pro Karton.
Anwendung & Funktionen
Natrium Stearoyl Lactylat (SSL) CAS Nr.: {0}} wird hauptsächlich als Emulgator für Bäckereiprodukte, Milchprodukte, Fette, Süßwaren, Getränke verwendet.
-100% Food Grade.
- Ausgezeichneter Emulgator zur Kombination von Fett und Wasser.
-Sodiumstearyllaktylat ist in Backwaren beliebt, um das Teigvolumen zu erhöhen und die Haltbarkeit zu verlängern.
-SSL kann die Elastizität, Zähigkeit und Luftdichtheit des Teigs erhöhen.
Spezifikation
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ARTIKEL |
SPEZIFIKATION |
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Säurewert (mgkoh/g) |
60-80 |
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Estervalue (mg/kg) |
120-190 |
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Gesamtmaulsäure % |
23.0-34.0 |
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Natriumgehalt % |
3.5-5.0 |
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Schwermetalle (mg/kg): |
1 0. 0max |
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Arsen (Mg/kg): |
3. 0 max |
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Blei (mg/kg): |
2. 0 max |
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Quecksilber (Mg/kg): |
1. 0 max |
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Cadmium (mg/kg) |
1. 0 max |
Beliebte label: Natrium Stearoyl Lactylat (SSL) CAS Nr.