Sojaproteinist ein Protein, das aus Sojabohnen isoliert ist. Sojabohnen sind eiweißreich, mehr als doppelt so viel Getreide wie Weizen und Reis.Sojabohnenproteinenthält auch einige Proteine mit biologischer Aktivität, wie β-Amylase, Cytochrom C, pflanzliches Hämagglutinin, Fettoxidase und so weiter.
In Bezug auf den AminosäuregehaltSojabohnenproteinenthält 9 Arten von essentiellen Aminosäuren, die vom menschlichen Körper benötigt werden, und ist eine Art pflanzliches Protein mit einem ausreichenden Gehalt, um die menschlichen Bedürfnisse zu befriedigen. Es wird als eine Art Vollpreisprotein anerkannt, das den Bewertungswert 1 wie Casein und Eiprotein erreicht.Sojaproteinhat sich gezeigt, dass deutlich niedriger Cholesterinspiegel bei Menschen mit hohem Cholesterinspiegel. Der Gehalt an Arginin in soy ProteinAlkohol ist höher als das in der Milch, und das Verhältnis von Arginin zu Lysin ist angemessen. Lipid, Linolsäure ist sehr reich und enthält kein Cholesterin, das das Auftreten von Erwachsenen Herz-Kreislauf-Erkrankungen verhindern kann.Sojaproteinist rIch in Lecithin, kann die überschüssigen Sterole im Blut aufräumen. Eswird aufgerufen"Vaskulärfänger".
SojaproteinGetränke sind leichter zu verdauen als Milch. Milch in den Magen nach leicht zu bilden einen großen und harten Klumpen, und Sojamilch in den Magen nach der Bildung von kleinen Flocken, und weich nicht hart, kann es leichter zu verdauen und zu absorbieren. Soja-Protein ist essentielle Nährstoff für alle, aber durch die tägliche Nahrungsaufnahme ist meist unzureichend, kann durch den Verzehr von Proteinpulver ergänzt werden, vor allem für einige Gruppen von Menschen wie Kinder, Schwangere, stillende Mütter, alte Menschen.
