Produktbeschreibung
Spezifikation
| Parameter | Spezifikation | Beschreibung |
|---|---|---|
| Produktname | Natriumstearoyllactylat | SSL |
| CAS-Nr. | 18200-72-1 | Alternativ: 25383-99-7 |
| Molekulare Formel | C₂₄H₄₄O₆Na | Molekulargewicht: 378,52 |
| Reinheit | Größer oder gleich 99,0 % | Hoher Wirkstoffgehalt |
| Aussehen | Weißes bis hellgelbes Pulver oder spröder Feststoff | Leichter Karamellgeruch |
| HLB-Wert | 8.3 | Öl-in-Emulgator vom Typ Wasser |
| Säurewert | 60-90 mgKOH/g | Entspricht dem nationalen Standard |
| Esterwert | 150-190 mgKOH/g | Entspricht dem nationalen Standard |
| Natriumgehalt | 3.5%-5.0% | Qualitätsindikator |
| Gesamtmilchsäure | 23.0%-34.0% | Qualitätsindikator |
| Schwermetalle (als Pb) | Weniger als oder gleich 10 mg/kg | Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit |
| Arsen (als As) | Weniger als oder gleich 3 mg/kg | Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit |
| Blei (Pb) | Weniger als oder gleich 2,0 mg/kg | GB 5009.12-konform |
| Feuchtigkeit | Weniger als oder gleich 1,0 % | Lagerstabilitätsanzeige |
| Verpackung | 25 kg/Beutel oder Karton | Mit Vakuumstickstoff-gefüllter Aluminiumfolienbeutel |
| Haltbarkeit | 12-24 Monate | An einem kühlen, trockenen Ort verschlossen aufbewahren |
Anwendung und Funktionen
- Hohe Reinheitssicherung: Das 100 % reine Produkt enthält über 99 % aktive Inhaltsstoffe und gewährleistet so eine stabile und zuverlässige Leistung. Hochreines SSL sorgt für konsistente Emulgierungs- und Teigfestigungseigenschaften.
- Hervorragende Emulgiereigenschaften: Als anionischer Emulgator reduziert SSL effektiv die Grenzflächenspannung von Öl-Wasser und bildet stabile Emulsionssysteme, die eine Trennung von Öl-Wasser verhindern.
- Teigfestigung: SSL unterliegt elektrostatischen Wechselwirkungen mit Glutenproteinen, wodurch die Glutennetzwerkstruktur verbessert und die Teigelastizität und die Gasretention verbessert werden.
- Stärkeretardierung: Seine lineare Molekülstruktur ermöglicht es ihm, in die Helix verkleisterter Stärke einzudringen und mit Amylose Komplexe zu bilden, die die Retrogradation der Stärke verzögern.
- Gute Löslichkeitseigenschaften: In Wasser unlöslich, aber in heißem Wasser dispergierbar; in heißen Ölen löslich, was die Verarbeitung erleichtert.
Nutzungsmethoden
- Direktes Mischen: Mischen Sie SSL direkt mit trockenen Zutaten wie Mehl, um eine gleichmäßige Verteilung zu erreichen.
- Vor-Dispersion-Methode: Fügen Sie SSL dem Sechsfachen seines Gewichts an heißem Wasser oder Öl bei etwa 60 Grad hinzu, rühren Sie, bis sich eine Paste bildet, und vermischen Sie es dann mit den anderen Zutaten.
- Gemischte Verwendung: SSL wird oft in Kombination mit anderen Emulgatoren wie Monoglyceriden und DATEM verwendet, um synergistische Effekte zu erzielen.
Lagerung und Vorsichtsmaßnahmen
- Lagerbedingungen: An einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort versiegelt lagern. Vor Regen und Sonnenlicht schützen, um Feuchtigkeitsaufnahme und Anbackungen zu verhindern.
- Haltbarkeit: 12–24 Monate ungeöffnet unter geeigneten Lagerbedingungen.
- Sicherheit: Nicht zusammen mit brennbaren, explosiven oder giftigen Stoffen lagern oder transportieren.
- Konforme Nutzung: Verwendung gemäß den GB 2760-Vorschriften, innerhalb zulässiger Lebensmittelkategorien und Verwendungsgrenzen.
Häufig gestellte Fragen
F: Was ist Ihr MOQ?
A: Normalerweise beträgt unser MOQ 1 MT. Wenn die Menge zu gering ist, ist die Seefracht höher. Wenn Sie spezielle Bedürfnisse haben, können Sie sich natürlich auch an uns wenden. Wir werden unser Bestes tun, um Sie zufrieden zu stellen.
F: Wie lauten Ihre Zahlungsbedingungen?
A: Wir akzeptieren T/T oder unwiderrufliches Akkreditiv.
F: Kann ich Muster bekommen?
A: Kostenlose Muster sind verfügbar, aber die Frachtkosten gehen zu Ihren Lasten und werden in Zukunft von Ihrer Bestellung abgezogen.
F: Wie lang ist Ihre Liefer-/Vorlaufzeit?
A: Im Allgemeinen beträgt die Lieferzeit 2 Wochen, wenn die Ware auf Lager ist. Oder es dauert 1-4 Wochen, wenn die Ware nicht auf Lager ist, es hängt von Ihrer Menge ab.
F: Können Sie Verpackung und Logo nach Kundenwunsch anfertigen?
A: Ja, das können wir. Normalerweise bieten wir eine neutrale Verpackung an. Wenn Sie eine individuelle Verpackung oder ein individuelles Logo benötigen, informieren Sie uns bitte.
F: Welche Dokumente können Sie bereitstellen?
A: Normalerweise stellen wir Handelsrechnungen, Packlisten, Frachtbriefe und Echtheitszertifikate zur Verfügung. Wenn Sie in Ihrem Markt besondere Anforderungen haben, teilen Sie uns dies bitte mit.
F: Besitzen Sie das RSPO-Zertifikat?
A: Ja. Wir verfügen über RSPO-, Kosher-, Halal-, ISO9001- und ISO22000-Zertifikate.
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