Acetylierte Mono-- und Diglyceride (ACETEM) E472a CAS:97593-30-1

Acetylierte Mono-- und Diglyceride (ACETEM) E472a CAS:97593-30-1

Informationen
ACETEM ist ein multifunktionaler Emulgator und Texturverbesserer. Seine Kernfunktion beruht auf der Tatsache, dass seine Moleküle sowohl hydrophile Glycerin-/Acetatgruppen als auch hydrophobe Fettsäureketten enthalten. Im Vergleich zu gewöhnlichen Mono-- und Di-glyceriden erhöht die Einführung der Acetylgruppe deren Hydrophilie und Wechselwirkungsfähigkeit mit Stärke erheblich, was sie hinsichtlich der Anti-eigenschaften besonders herausragend macht.
Produktklassifizierung
Lebensmittelemulgator
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Beschreibung
Technische Parameter

Produktbeschreibung

 

ACETEM3

 

Produktparameter

ARTIKEL SPEZIFIKATION ERGEBNIS
Aussehen Hellgelbe Paste Hellgelbe Paste
Säurewert (mgKOH/g) 6,0 max 0.6
Verseifungswert (mgKOH/g) 350-400 397.5
Freies Glycerin (%) 7,0 max 0.9
Jodwert (gI/100g) 4,0 max 0.5
Reichert-Meissl-Wert 75-200 150
Blei (Pb) (mg/kg) 2,0 max <2.0

Produktbeschreibung

 
Produktanwendungsszenarien
 
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Kuchen
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Brot
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Pudding

 

ACETEM (Acetylierte Mono-- und Diglyceride, E472a) fungiert als „Texturbildner“ und „Konservierungsmittel“ in Kuchen, Brot und Pudding. Obwohl seine Vorteile auf jede Anwendung zugeschnitten sind, bleiben die Kernvorteile gleich: Verbesserung des Mundgefühls, Verbesserung der Struktur und Verlängerung der Haltbarkeit.
In Kuchen sorgt es für mehr Volumen, eine feinere Krumenstruktur und eine hervorragende Feuchtigkeitsspeicherung, wodurch Frische und Weichheit über einen längeren Zeitraum erhalten bleiben.
In Broten dient es als „Geheimwaffe“, um die Frische zu verlängern und eine weiche Textur zu bewahren, wodurch der kommerzielle Wert des Produkts direkt erhöht und das Verbrauchererlebnis verbessert wird.
In Puddings sorgt es für eine seidenweiche Textur und ein stabiles Aussehen, ähnlich wie bei Premium-Desserts, wodurch die wahrgenommene Qualität und Raffinesse des Produkts gesteigert wird.

 

FAQ

F: Was ist Ihr MOQ?

A: Normalerweise beträgt unser MOQ 1 MT. Wenn die Menge zu gering ist, ist die Seefracht höher. Wenn Sie spezielle Bedürfnisse haben, können Sie sich natürlich auch an uns wenden. Wir werden unser Bestes tun, um Sie zufrieden zu stellen.

F: Wie lauten Ihre Zahlungsbedingungen?

A: Wir akzeptieren T/T oder unwiderrufliches Akkreditiv.

F: Kann ich Muster bekommen?

A: Kostenlose Muster sind verfügbar, aber die Frachtkosten gehen zu Ihren Lasten und werden in Zukunft von Ihrer Bestellung abgezogen.

F: Wie lang ist Ihre Liefer-/Vorlaufzeit?

A: Im Allgemeinen beträgt die Lieferzeit 2 Wochen, wenn die Ware auf Lager ist. Oder es dauert 1-4 Wochen, wenn die Ware nicht auf Lager ist, es hängt von Ihrer Menge ab.

F: Können Sie Verpackung und Logo nach Kundenwunsch anfertigen?

A: Ja, das können wir. Normalerweise bieten wir eine neutrale Verpackung an. Wenn Sie eine individuelle Verpackung oder ein individuelles Logo benötigen, informieren Sie uns bitte.

F: Welche Dokumente können Sie bereitstellen?

A: Normalerweise stellen wir Handelsrechnungen, Packlisten, Frachtbriefe und Echtheitszertifikate zur Verfügung. Wenn Sie in Ihrem Markt besondere Anforderungen haben, teilen Sie uns dies bitte mit.

 

 

 

 

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